Maiustused ja karastusjoogid tuubivad su silmini suhkrut täis

Alati pole võimalik kohe taibata, millised toidud on ebatervislikud. Mõned tooted võivad sisaldada üllatavalt palju suhkrut, rasva või soola. Kõik need on südamehaiguse ja ajuinsuldi ohutegurid. Näiteks purk karastusjooki sisaldab seitse teelusikatäit suhkrut.

Mõne toidu puhul tuleb suur suhkrusisaldus üllatusenagi, kuivõrd otseselt maiustusteks pole harjutud pidama näiteks ei jogurtit ega saiakesi. Väike jäätisetuutu viib suhu suhkrut 9 suhkrutüki jagu ja pooleliitrise karastusjoogiga saab suhkrutükke koguni 22. Selline suhkrukogus on organismile ohtlik, kuna osutub väga hõlpsasti täiesti üleliigseks.

Harva, kui maiustuseks peetakse marju, õunu, puuvilju. Tööstuslikult toodetud suhkrumaiused on inimkonna ajaloos suhteliselt uus nähtus. Metsa- ja aiamaiuste söömisel on aga iidne ajalugu.

Puuviljad ja marjad on elutähtsaks energiaallikaks tänu nende rohkele süsivesikutesisaldusele. Need suhkrud on magusained looduse annina. Looduslikest suhkruallikatest pole võimalik omastada üleliia palju suhkrut, kuna marjades, puu- ja köögiviljades, samuti teraviljas on suhkur lahjendatud kujul ja seotud teiste taimsete ehitusmaterjalidega (kiudainetega).

Küll aga on liiga palju suhkrut tööstuslikult ehk vabrikutes toodetud maiustustes "” kommides, Å?okolaadis, magusjookides.

Kommid on nagu suhkrutabletid

Kommid ongi energiapommid! Nad on tehtud suhkrust, siirupist ja mitmesugustest lisanditest. Näiteks Å?okolaadis on suhkrut ligi pool ja kolmandik osa on rasva. Energiat on Å?okolaadis umbes 500 kcal/100 g kohta. Enamikule meist tähendab 100 grammi Å?okolaadi aga juba ühte neljandikku kogu päevasest energiavajadusest.

2aastase tüdruku jaoks tähendab 100 grammi Å?okolaadi ärasöömine ligi poolt ööpäevasest energiatarbest. Suur kiirtoidueine (topelt juustuburger, friikartulid, karastusjook ja magustoit) võib sisaldada energiat kuni 2200 kilokalorit, mis on 10aastase poisi kogu päevanorm.

Jõulukuu algamise tõttu on põhjust eriti suure valvsusega uurida kommikottide ja Å?okolaadikarpide-tahvlite "hinda" energiaühikutes (kalorites), et saada aru, milliseid energiakoguseid hakkavad lapsed kommikingituste näol tegelikult saama. Pole mingi haruldus, kui laps tuleb jõulupeolt koju kilose või isegi kahekilose kommikotiga. Tegelikult jääb aga teadmata see suhkrumaiuste koguhulk, mida lapse organism peab jõulukuu jooksul läbi jahvatama.

Peab teadma ka seda, et kõige tavalisem, umbes 9 g Å?okolaadikomm tähendab umbes 50 kilokalori jagu toiduenergiat. Paari kommiga saab seega "söömisnormi"? üsnagi kõvasti täidetud, aga kõht jääb tegelikult tühjaks. Tasub ise järele vaadata ja arvutada, mida üks ühekilone kommikott "kalorikeeles" tähendab ja kui suurt energiakogust ta tegelikult sisaldab.

Kommid pole toit loomulikus tähenduses ja kommid ei asenda toitu, ehkki elutarbelise energiakoguse võib nende abil väga kähku täis saada. Kommid on otsekui suhkru- või rasvatabletid "” nad lähevad märkamatult ja nagu pooleldi muuseas suust alla, energiatoime on neil tugev, aga kõhuruum jääb tühjaks ja söögivajadus alles. Vabrikumaiused saavad väga hõlpsasti üleliigseks energiaandjaks, kuna neis on nii suhkrut kui rasva rohkesti peidus.

üleliigse suhkruga peab organism aga kuidagi toime tulema. üleliigse suhkru ja toidurasva peab keha ümber töötama ja see ladestubki tarbetu keharasvana.

Suhkrust tekib tõsine sõltuvus

Rootsi teadlane C. Erlanson-Albertson kirjeldab oma raamatus "Suhkur ja rasv"?, kuidas suhkrust sõltuvus tekib ja kuidas näiteks magusat jooki jooma harjudes vajadus selle järele aina kasvab. Katse, tõsi küll, oli korraldatud rottidega.

Rottidele anti vabalt juua jooki, mis sisaldas 25% suhkrut (sahharoosi). Rottide käitumist ja ajutegevust uuriti samal ajal pidevalt. Alguses jõid rotid seda suhkruga magusaks tehtud jooki vaid väheke, kuid juba ühe nädala möödudes kaks korda niipalju kui algul.

Suhkur tõstis suhkruisu ja tekitas sellise sõltuvuse, mida teadlased rottide ajus tekkinud reaktsioonide põhjal võrdlesid mõjuga, mida tekitab morfiin. Kui rottidele suhkruvett ootamatult enam ei antud, tekkis neil rahulolematuse reaktsioon. Rotid rabelesid ja plagistasid hambaid. See kinnitas teadlastele, et suhkrujoogist oli jõudnud tekkida ehtne sõltuvus.

Magusa mõjul omakorda isu söögi järele kasvab, mida C. Erlanson-Albertson seostab magusa mõjul vabaneva näljahormooni greliiniga. Maiustustel on seega ülesöömist provotseeriv toime mitmes mõttes "” rohkesti kaloreid andes ja mõjudes halvasti söömist ohjavale mõõdutundele.

Kui kunagi võis suhkrumaius olla tänu oma haruldusele ja ilule lapsele tõeline jõuluüllatus, siis nüüd on oht, et kommidest saab laste jõulukannatus, mille halvad tagajärjed ulatuvad tulevikku. Kommidega võib lapsele sillutada tee mitmete haigusteni, sealhulgas hammaste ja veresoonestiku kahjustumisele, ja panna aluse väärale arusaamale, et kommid on kiiduväärt kraam.

üks põhjus, miks lapsed magusat tahavad, on see, et kasvueas nad tõepoolest vajavad rohkesti energiat. Kuna magusus on märk toidus sisalduvast energiast, on bioloogiliselt põhjendatud, et laps tunneb tõmmet just magusa suunas. Samavõrd on bioloogiliselt ka see põhjendatud, et magusa peaks organism kätte saama seedimismahukast toidust "” marjadest ja puuviljadest-juurviljadest. See magus tuleb täiskõhutunde ja toitainete loodusliku mitmekesisuse näol.

Mida soovida jõulupäkapikult jõulusussi sisse? Kui kindlasti just midagi söödavat, siis põnevaid puuvilju.

Maire Sirel on Eesti Südameliidust

Osale arutelus

  • Maire Sirel

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Tallinna Õpetajate Maja – väärikas peo ja koolituskoht vanalinna südames

Tallinna Õpetajate Maja on raekoja platsi ääres asuv kolmest majast koosnev kompleks, kus on võimalik korraldada pidusid, konverentse, koolitusi, vastuvõtte, kontserte ja palju muud.

Värske ja erakordselt särav koht stiilseks firmapeoks – Olympic Casino Olümpia

Smokingus härrad, õhtukleitides daamid, bigbänd, kabaree, särisev pinge Black Jacki lauas ja erutav kõlin automaadisaalis – ei, see pole James Bondi uue filmi treiler, vaid firmaüritus Tallinna kõige põnevamas peokohas, Olympic Casino Olümpias.

Küsitlus

Millal plaanid suvel puhata?

  • Juunis
    17%
    17%
  • Juulis
    83%
    83%
  • Augustis
    0%
    0%
  • Ei puhkagi suvel
    0%
    0%
  • Muu
    0%
    0%

Valdkonna tööpakkumised

Maxima is looking for a MANAGING BOARD ASSISTANT

Maxima Eesti OÜ

13. märts 2018

Teabevara

Sekretär.ee uudiskirjaga liitumine