ÄP restoranitest: üllatuste tulevärk Tartu Mokas

Hiljaaegu leidsin Tartust pealtnäha tagasihoidliku söögikoha, millele annaksin aasta üllataja auhinna, kui selline olemas oleks. Mitte kõige atraktiivsema koorukese all on sisu, mis annab silmad ette nii mõnelegi gurmeekohale.

Kui tundmatu söögikoha menüü algab kreemja mereandide bisque'i ja California bouillabaisse'ga, edasi tulevad nori kanarull, homaari aioli, piiniaseemnevinegrett, apelsinipipra risoto, friteeritud riisinuudlid, must pasta, mango-viigimarja sinep ja nii edasi ja nii edasi, paneb see arvama, et tegemist on pigem ambitsioonika koka unistuste kui ehtsa toiduga - kõike justkui liiga palju.

Maitsete tulevärk tagasihoidlikus söögikohas

Läksin täispangale ja tellisin eelroaks pretensioonikana tunduva mereandide raguuga täidetud papillotte'i: filotaignakorv, jää- ja lehtsalat, soe mereandide raguu, kirsstomat, rukola, kalamari, vähisõrad, banaani-mango tÅ?atni.

Ja olin vapustatud, kui see, trendikalt taldrikule seatud, ka imeliselt hästi maitses. Mitte et mujal sellise kvaliteediga roogasid poleks, on küll, aga need on siis vanad tuntud tegijad, olgu siis kuulsad kokad või tuntud söögikohad. Aga selline maitsete tulevärk siin, vaikses ja tagasihoidlikus kohakeses...

Peremees elab restoraniga ühte elu

Hakkas meenuma, et olen ka varem Moka üllatuslike roogade kohta midagi kuulnud, et üks staažikas kruiisilaevakokk olevat siin oma jala maha pannud. Kuuldused vastasid tõele: peremees oli kohal, chef de cuisine hoidis oma restoranil silma peal, võttis külalisi vastu, ajas juttu, rääkis toidust ja iseendastki. Justkui polekski jahedas Tartus, vaid kusagil Itaalia või Prantsusmaa väikelinnas, kus peremees restoraniga ühte elu elab.

ühe pearoa valisime odavamate pajaroogade hulgast, teise esindusleheküljelt: Adobo pajaroog lambahakklihast, kartulist ja munadest ja nori kanafileerull - norilehes küpsetatud kanafileerull juurviljade, tomatite ja punapeedirisotoga. Norilehte keeratud filee oli meistritöö ja kõik see, mis selle juures, kaunistas ja toetas peategelast.

Säästuhind ei tähenda säästutoitu

Kusjuures see noobel roog polnud mitte gurmeelikult pisike, vaid täiesti tavalise suurusega korralik praad, millest lisaks nautimisele ka kõhu täis sai.

Adobo pajaroog esindas menüü säästlikumat poolt. Pea kõik Tartu söögikohad arvestavad ka kõhnema rahakotiga sööjatega, nii teeb ka Moka. Lisaks pajaroogadele saab siit pitsat, pastat, quiche'i, on ka tagasihoidliku hinnaga päevaroad.

Meie lambalihapada andis kinnitust, et säästuhinnad ei tähenda säästutoitu. Muidugi ei olnud see sama netilt sätitud kui noobel nori kana, aga ikkagi kena, suur, maitsev ja leidlik roog.

Meile kui kiitusega mitte kitsilt ringi käivatele külastajatele tõi peremees lõpetuseks veel üllatuse - magustoidu, mis olevat alles katsetusjärgus ja kus üheks kompondendiks oli punapeedi-karamboolasiirup.

Rõõm oli vastastikune - meile meeldis toit ja peremees, peremehele sööjad ja oma töö.

Osale arutelus

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Värske ja erakordselt särav koht stiilseks firmapeoks – Olympic Casino Olümpia

Smokingus härrad, õhtukleitides daamid, bigbänd, kabaree, särisev pinge Black Jacki lauas ja erutav kõlin automaadisaalis – ei, see pole James Bondi uue filmi treiler, vaid firmaüritus Tallinna kõige põnevamas peokohas, Olympic Casino Olümpias.

Korralda oma koolitus või konverents tulirelvamuuseumis ja lasketiirus

Taktikalise laskmise keskus suudab teile korraldada unustamatu firmaürituse. Meie konverentsiruum asub tulirelvamuuseumis, kus saab tutvuda tulirelvade ajalooga, viia läbi koolitusi või konverentse.

Küsitlus

Kuidas Sinu firmas suvepäevi peetakse?

  • Kahepäevased suvepäevad linnast eemal
    28%
    28%
  • Ühepäevased suvepäevad linnast eemal
    17%
    17%
  • Meeskonnaüritus töökoha lähedal
    10%
    10%
  • Suvepäevi ei peeta
    45%
    45%

Valdkonna tööpakkumised

Teabevara