ÄP restoranitest: Peterburi menüü restoranis Monaco

Märtsikuu esimestel nädalatel gastroleerisid Tallinnas Peterburi tipprestoranid. Üks neist, moodne mereandide ja kalarestoran The Fish House, pakkus oma roogasid restoranis Monaco.

Monaco menüü on alati olnud ühtaegu nii rahvusvaheline kui ka kohalik ning oma ja võõra ühendamine on neil alati hästi välja tulnud.

Ühendasime meiegi Monaco ja The Fish House'i ühele lauale: Peterburi külaliskokalt 350kroonine täismenüü ja kohaliku menüü supp ning salat. Kalarestoranile kohaselt oli The Fish House väljas kala- ja mereandidega - soe kaheksajalasalat, krabikoogid, ahvenasteik. Kõik pigem rahvusvaheline kui venepärane.

Monaco menüüst valisime kreemja puravikusupi praetud kukeseentega ja salati nimega Lõhe Louis - õrnsoolalõhe, munapuder, salat ja värsked köögiviljad.

Tegemist oli võrdsete partneritega, toredaid maitsekombinatsioone ja vahvaid serveeringuid jätkus nii külalis- kui ka kohalikul restoranil. Säravaimaks elamuseks jäid venelaste kaheksajalasalat, kus kaheksajalg oli eriliselt pehme ja mahlane, ning eestlaste ülimalt intensiivse ja puhta maitsega puravikusupp.

Monaco menüüst valitud salat oli üllatavalt suur, nii väiksema prae mõõtu. Selletaolisi täismõõtmelisi ja täishinnalisi salateid on menüüs teisigi, nii et alati ei pea kõhu täissaamiseks praadi valima.

Veel on Monaco menüü eripäraks praadide hinnad - kõigil ühtlaselt 195 krooni. Nii et tavalise paremalt vasakule menüü lugemise asemel saab Monaco julgelt vasakult paremale suunda praktiseerida ehk valida roogasid mitte hinna, vaid meeldivuse ja maitse järgi.

Veel on kohalikuks omapäraks eriliselt mõnusad kuklid - soojad, omapärase maitsega, paraja suurusega.

Külalisrestorani menüü oli ainult asjassepühendatutele: ettekandja ulatas meile ainult kohaliku menüü, küsis joogisoovi nagu nooblile restoranile kohane, aga ei rääkinud erimenüüst midagi. Alles kui selle kohta küsisin, sain teada, et erimenüü jaoks on kaetud lauad saali tagaosas ja seal on see ka paberil välja pandud. Kolisime siis ümber teise lauda ja teise menüü taha.

Aga kahe erineva menüü järgi tellinud ja erinevate toidukäikude arvuga einestajate teenindamine käis ettekandjal üle jõu: alguses sõi kaaslane omale toodud salatit ja mina vaatasin pealt, siis sõin mina ja tema vaatas pealt.

Restoranivahetusi naaberlinnadega on olnud varemgi. Tallinna restoranid on võtnud vastu Helsingi peakokkasid ja nende erimenüüsid, samuti on oma menüüdega käidud nii Helsingis kui ka Peterburis. Kui Peterburist saabuvad tipptasemel külalisesinejad Estoniasse või rääbakasse Linnahalli, on tänavad afišše täis. Kui aga kümmekond tipprestorani korraga Tallinnasse tuleb, pole reklaam väljas isegi mitte vastuvõtvate restoranide akendel. Monacoski oskasin külalismenüüd küsida ainult seetõttu, et olin korraldajatelt üritusest kuulnud.

Osale arutelus

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Energia avastuskeskus – pinget pakkuv ja ootamatult šikk peopaik

Tallinna vanalinna ja Kalamaja piiril asuv Energia avastuskeskuse hoone on sadade üritusekorraldajate jaoks vastanud kolmele üliolulisele kriteeriumile: a) vana elektrijaama masinamaja peasaal on ootamatu, ent šikk peopaik, b) suurel ekspositsioonialal on külalistele garanteeritult avastamisrõõmu, ja c) keskuse asukoht on lihtsalt väga hea.

Peppersack – tee ajalooliste maitsenaudinguteni

Tallinna vanalinna südames, ajaloolise Raekoja ligidal asuv restoran Peppersack pakub meeldejäävaid maitseelamusi. Lisaks saab nautida mõõgavõitlejate igaõhtust efektset etendust.

Küsitlus

Kas osaled võistlusel PARIM SEKRETÄR 2018?

  • Osalen ise
    0%
    0%
  • Soovitan kolleegi
    0%
    0%
  • Soovitan tuttavat sekretäri
    0%
    0%
  • Ei osale ega soovita, kuid jälgin võistlust veebis
    40%
    40%
  • Ei osale ega soovita
    50%
    50%
  • Muu
    10%
    10%

Valdkonna tööpakkumised

Maxima otsib BÜROOJUHTI

Maxima Eesti OÜ

24. aprill 2018

Maxima is looking for a MANAGEMENT BOARD ASSISTANT

Maxima Eesti OÜ

22. aprill 2018

Teabevara