Retseptivõistlus: kanafilee päiksekuivatatud tomatitega, kirjuriisi ja sulatatud juustukastmega

Koostis:

2 suuremat kanafileed
150gr mozzarella juustu
50gr feta juustu
75gr päikesekuivatatud tomateid
25gr musti kivideta oliive
tüümiani (värsket)
50gr riivitud parmesani
1 spl palsamiäädikat
soola

Lõika kanafileed taskuteks, maitsesta seest soolaga,
Haki juustud  ja sega juurde kokku tomatite ja oliividega ja lisa segule  suplilusikatäis palsamiäädikat. Riputa peale tüümiani. Sulge fileed puutikkudega, raputa peale soola ja küpseta 180°C ahjus 30 min. Riputa peale parmesan ja küpseta veel 10 min.

Kirju-riis

100gr riisi
1 punane paprika
1 vars porrut
2spl oliivõli
Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks. Prae oils paprika ja porru kergelt läbi, lisa riis ja kuumuta veel mõni aeg, kuni maitsed on segunenud.

Tomatine juustukaste
2 suurt tomatit
2 küüslaguküünt
0,5 sibulat
1 karp merevaiku
2 spl õli
soola, pipart
pisut värsket basiilikut

Vala õli pannile, ja prae selles hakitud sibul ja küüslauk, lisa tukeldatud tomat ja ja merevaik, soolaga tasub olla ettevaatlik, merevaik on isegi soolane.

Kui pannil olev on keema läinud, lisa merevaik ja kui see ära on sulanud, lisa natuke värsket basiilikut.

Salat prae juurde
1 paprika
1 värske kurk
2 tomatit
1 jääsalat (peasalat)
soovi korral ka üks sibul
1spl oliivõli
Lõika ained ribadeks ja aseta kaussi ja vahetult enne serveerimist vala peale pisut oliivõli. Soovi korral lisa soola ja pipart, aga mina eelistan puhtaid maitseid.

 Retsepti autor: Eveli.

 

Osale arutelus

  • Urve Vilk

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Peppersack – tee ajalooliste maitsenaudinguteni

Tallinna vanalinna südames, ajaloolise Raekoja ligidal asuv restoran Peppersack pakub meeldejäävaid maitseelamusi. Lisaks saab nautida mõõgavõitlejate igaõhtust efektset etendust.

Pidupäev ajaloolises Roseni Tornis

Eksklusiivsed peoruumid - Roseni Torni väga hea asukoht südalinna tuiksoonel, kaasaegne esitlustehnika ning suurepärane ajalooline interjöör loovad mõnusa keskkonna erinevateks sündmusteks.

Küsitlus

Kuidas Sinu firmas suvepäevi peetakse?

  • Kahepäevased suvepäevad linnast eemal
    28%
    28%
  • Ühepäevased suvepäevad linnast eemal
    17%
    17%
  • Meeskonnaüritus töökoha lähedal
    10%
    10%
  • Suvepäevi ei peeta
    45%
    45%

Valdkonna tööpakkumised

Teabevara