250 g mascarponet
2 suuremat muna
2 sl suhkrut
1 dl kanget kohvi
2 sl konjakit
1 pk õhulisi biskviitküpsiseid Savoiardi
1 tl kakaopulbrit või lahustuvat kohvi
Valmistamine: kõigepealt valmistada kange kohv ja panna jahtuma, jahtunud kohvile lisada alkohol.
Munakollased mikserdada suhkruga heledaks tihkeks vahuks, vähehaaval lisades lusikaga edasi mikserdades mascarpone. Vahustada munavalged tugevaks vahuks ja segada mascarponese munavahu hulka saades õhulise kreemi.
Kasta küpsised hetkeks kohvi ja alkoholi segusse ja asetada kreemiga kihiti kas suuremasse nõusse või portsjonvormidesse. Kui kuhjad valmis, sõeluda peale kakaopulbrit.
Retsepti autor: Eveli.