Autor: Rivo Sarapik • 30. juuni 2011

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

 Yale’i ülikoolis professor Alia Crum’i läbi viidud uuringus vaadeldi 46 katsealuse reageeringut kahele piimakokteilile, mida katsealustel juua paluti, vahendab kaaluabi.ee uuringut. Testijad väitsid, et kaks jooki erinevad koostisainete poolest: esimest kirjeldati kui kõrge rasvasisaldusega kokteili, mis oma 620 kaloriga on „magus kiusatus“. Teist kokteili iseloomustas madal rasvaprotsent, 140 kalorit ning seda reklaamiti kui "süümepiinadeta rahuldust", kuigi tegelikult olid mõlemad kokteilid identsed.

Katsealused proovisid mõlemaid kokteile, kuid proovikordade vahele jäeti otsese võrdlusmomendi välistamiseks nädal. Kumbki kokteil sisaldas tegelikkuses 380 kalorit.

Katsealuste vereproovid näitasid, et greliini (hormoon, mille tase tõuseb nälja- ja langeb täiskõhutunde mõjul) tase langes järsult, kui katsealused uskusid end joovat tõelist kaloripommi. Juues aga "tervislikuks" kuulutatud jooki, jäi katsealuste greliini tase stabiilseks, mis tähendas, et peale kokteili joomist ei saatnud nende organism täiskõhutunde signaali.

Saadud tulemused annavad võimaliku vihje, miks dieedid on tihti määratud läbi kukkuma: kui me teame end söövat toitu, mille kalorisisaldus on madal, siis takistab meie psüühika täiskõhutundel tekkimast.