ÄP restoranitest: Tartus on nüüd liharestoran

Tartu on juurde saanud uue restorani nimega Meat Market. Saadaval on lihalõigud ja kokteilid, täpsustab restoranisilt, aga nälga ei jää ka kalasööjad. 

Lihaturg ehk Meat Market on ühe südalinna restorani jaoks julge nimi. Üleüldse on selge kontseptsiooniga söögikoha tegemine julge samm – üks suund välistab ju kõik ülejäänud. Liharestoraniks nimetatud kohast hoiavad ­eemale näiteks nii taimtoitlased kui ka kalasööjad. Laia ampluaaga igameherestoran oleks tõenäoselt lihtsam tee. Või hakkab selliste aeg ümber saama?

Samas on Meat Marketi tegijatel nimepanekuks rohkem julgust jätkunud kui sisekujunduseks ja menüüks – kumbki erilist stiilipuhtust ei ilmuta.
Kujundusel pole turuga midagi pistmist. Tegemist on tavalise südalinnarestoraniga, kus tooni annavad mahedad värvid, tume puit ja säravad valgustid. Maitsekas, kena, moodne, aga nimi annaks mänguruumi enamaks.

Pooltühjade lettidega turg. Mitte et söögikohas millestki puudus oleks... Menüü on koostatud asjatundlikult, sellest õhkub on nii kogemusi kui ka katsetamisjulgust. Roogade nimekiri pole ei liiga pikk ega liiga lühike, aga lihaturule ju sellepärast minnaksegi, et seal korralike biifsteekide kõrval ka pead, sabad, kopsud ja maksad on müügiks välja pandud.
Minu jaoks jääb aga lihaline pool hõredaks – justkui pärastlõunane lihaturg, kus letid juba tühjavõitu.

Veel on menüüs mõõdukas valik kalu ja mereloomi. Nii et kui kerge toidu armastajatel jätkub julgust Meat Marketi uksest sisse astuda, siis nälga nad ei jää.
Ka meie alustasime mereelukatega: hautatud rohemerekarbid ja krevetikokteil. Mõlemad olid meeldivad ja kombekad road, krevetid kenasti pokaali ehtimas, karbid toredas leemes ulpimas – igati meeleolukas sissejuhatus lihasele etapile. Mis maitsest puudu jääb – ja natuke jääb, vähemalt krevettide kvaliteedis –, seda kompenseerib kena serveering.

Järgmiseks valitud lambaðaðlõkk pärines tõeliselt lambalt, mitte mõnelt tallekeselt, ja oli tuntavalt lambamaitseline. Ei tea kust on tulnud toidujuttudesse ja -kirjutistesse imelik termin “kasuka maitse”. Igatahes hinnatakse lambaliha tihti vaid selle järgi, kas tal seda on või ei ole. Kuidas maitseb kasukas, seda ma ei tea, aga lihaturu ðaðlõkk oli igati hõrk. Ja kui kasuka maitse all mõeldakse lambaliha eripära, siis olgu – see oli kohal ja mulle meeldis.

Taimetoitlastele kohta pole. Ka eestimaise lihaveise sisefilee oli valmistatud meisterlikult, materjal sealjuures äratuntavalt eestimaine, st peaaegu pehme, aga mitte päris. Ainult kaste oli täielik läbikukkumine, maitsetu ja rasvane. Õnneks asus see omaette kausikeses ega tulnud liha ja köögiviljalisandit segama.
Kas läheksin tagasi? Jah, tõenäoselt küll, kui tekib isu toeka toidu järele. Ja võib-olla ka kokteilile, eriti kui juhtub muusikaõhtu olema.

Ainult taimetoitlastel sinna asja pole. Meat Marketi seinatahvel annab teada: “Vegetarian is an old Indian word for bad hunter” (taimetoitlane on vana indiakeelne sõna halvale jahimehele). Neile jäävad vaid kokteilid – maitsvad ja kaloririkkad needki.

Meat Market
Aadress: Küütri 3, Tartu
Telefon: 653 3455
Avatud: E–N 12–00, R–L 12–02, P 12–21
20 punkti

toit
7/10
teenindus
7/10
interjöör
6/10
põhiroogade hinnad:
9–12 eurot

 

Osale arutelus

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Kuninglik Saku mõis – pealinnast vaid 11 km kaugusel

Tallinnast vaid 11 km kaugusel rohelusse mattunud Saku mõis sobib suurepäraselt nii koosolekute, seminaride, konverentside kui firmapidude korraldamiseks. Väärika ajalooga Saku mõisa peahoone pärineb 1820. aastast ning on oma rikkaliku-luksusliku dekoori ja laemaalingutega üks Eesti kaunimaid.

Värske ja erakordselt särav koht stiilseks firmapeoks – Olympic Casino Olümpia

Smokingus härrad, õhtukleitides daamid, bigbänd, kabaree, särisev pinge Black Jacki lauas ja erutav kõlin automaadisaalis – ei, see pole James Bondi uue filmi treiler, vaid firmaüritus Tallinna kõige põnevamas peokohas, Olympic Casino Olümpias.

Küsitlus

Millal plaanid suvel puhata?

  • Juunis
    17%
    17%
  • Juulis
    83%
    83%
  • Augustis
    0%
    0%
  • Ei puhkagi suvel
    0%
    0%
  • Muu
    0%
    0%

Valdkonna tööpakkumised

Äripäev otsib ASSISTENTI

Äripäev AS

24. jaanuar 2018

Uudised

Teabevara

Sekretär.ee uudiskirjaga liitumine