Restoranitest: Mix miksib mõnuga ida ja lääne maitsemaailma

Mix mitte ainult ei miksinud lounge’i ja restorani, Euroopat ja Aasiat, vaid ka menüüsid. Korraga sai kätte suši- ja päevamenüü. Millegipärast anti ette ka õhtumenüü – valik missugune!

Sisenemiseks läks vaja omajagu söakust, aknast avanev pilt oli kõike muud kui kutsuv. Valged seinad, valge baarilett, viinareklaamid – ääre linna diskobaar, mitte vanalinna restoran. Seda muljet süvendas ka külmade neoontuledega ääristatud menüütahvel. Tagantjärele tean, et see esimene, kiiskavvalge ruum on lounge, päris restoran on tagatoas ja seal on märksa hubasem: tumedad seinad, klaaskuulid, värviliste elektrituledega kristall-lühtrid ja kaunis siseõuevaade.

Julge maitsete ja vormidega katsetamine

Mix mitte ainult ei miksinud lounge’i ja restorani, Euroopat ja Aasiat, vaid ka menüüsid. Korraga sain kätte suši- ja päevamenüü. Kui otsused olid juba tehtud, siis millegipärast anti ette ka õhtumenüü – valik missugune!
Kui avaneks võimalus välja anda kõige veidrama nimega roa auhind, siis saaks selle Mixi “marmorjas praad Auberdeen Angus härja kastmega “Diablo””.
Härjakaste, milline fantastiline leid! Inglis- ja venekeelne tõlge andsid õnneks selgust: tegemist oli aberdiini-anguse veise praega, millel juures Diablo-nimeline kaste.
Kummalisi keelelisi leide oli teisigi: “salat “Bufala” mozzarella juustu ja prantsuse kastmega” (tähistamas pühvli-mozzarella-salatit), “kana Tai supp Kookose piimaga” jne.
Eelroaks valisin “küpsetatud rullid kitsejuustuga”, lisandiks karrijuurviljad ja mango-laimisalsa. Ükskõik mis rulliga tegemist, kitsejuust on alati mõnus, arvasin. Rulle polnudki. Olid hoopis ümmargused kitsejuustuviilud ja nende all beseepadjakesed. Lisandiks olid roheline köögiviljapüree triip, punased vürtsikad püreetäpid ja oranžikas mangosalsa.
Kitsejuust maitses nagu ikka, aga soolakas besee oli küll ülimalt haruldane kitsejuustulisand. Kahjuks polnud see ka krõbe, vaid vatise tekstuuriga. Fantaasiarikas küll, aga maitsev igatahes mitte.
Tegemist oli tõeliselt julge maitsete ja vormide kombinatsiooniga, mida oli raske harmooniliseks pidada.

Püüdlik teenindus

Pearoa asemel valisin tom kha gai, ühe oma lemmiksupi. See toodi lauale uhkes topeltserveeringus. Supikausi all oli alus, millele oli asetatud küünal, mis pidi supile sooja andma, kuid see oli juba kustunud.
Polnud viga, supp oli kuum niigi. Tavapärast köögivilja-kana-kookosekoostist täiendas Mix lendkalamarjaga ja see sobis sinna hästi. Nagunii kuulub Tai köögi juurde väike kalakastmemaitse – tihke kalamarjakrõmps andiski supile omamoodi
iseloomu.
Magustoiduks valisin juustukoogi kuuma kirsikompotiga. Supi taset see saavutada ei suutnud. Kook oli tavaline kohvikutoode, ka pitsist serveeritud kuum kirsikompott ei parandanud kesist muljet.
Teenindus oli pigem püüdlik kui asjatundlik, aga toimis. Nagu öeldud, oli restoran üpriski hubane. Nii et kui jätkub söakust viinareklaame täis lounge läbida, võib Mix sobida vähemasti neile, kes on võtnud eesmärgi kõiki kohalikke tom kha gai variante kogeda.

Mix Fusion
Aadress: Pikk 33, Tallinn
Telefon: 621 7700
Avatud: 12–23

Punkte: 16

TOIT
10/5
TEENINDUS
10/6
INTERJÖÖR
10/5

PÕHIROOGADE HINNAD: 11–28 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Galerii

Osale arutelus

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Seotud lood

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Kopra talu – peopaik Mulgimaa ürgses looduses

Turismistaluna hakkas Kopra talu tegutsema 2000. aasta sügisel. Praeguseks on sellest kujunenud populaarne seminaride, konverentside, suvepäevade ja peoürituste pidamise paik. Kopra talu asub Viljandist 22 kilomeetri kaugusel Tuhalaane külas ning on ümbritsetud ürgmetsadest, soodest ja järvedest.

Toosikannu puhkekeskus Käru vallas Raplamaal

Raplamaal asuv Toosikannu puhkekeskus on ideaalne peokoht nii suurematele kui ka väiksematele seltskondadele. Aga mitte ainult – Toosikannus asub Eesti esimene ja ainus loomapark ning lisaks tähtpäevade tähistamisele on see suurepärane koht asjalikele koosolekutele ja konverentsidele.

Küsitlus

Millal plaanid suvel puhata?

  • Juunis
    17%
    17%
  • Juulis
    83%
    83%
  • Augustis
    0%
    0%
  • Ei puhkagi suvel
    0%
    0%
  • Muu
    0%
    0%

Valdkonna tööpakkumised

Äripäev otsib ASSISTENTI

Äripäev AS

24. jaanuar 2018

Uudised

Teabevara

Sekretär.ee uudiskirjaga liitumine