Retsept: Saksa piparkook Ärma moodi

Tallinnas toimunud mahejõulutoitude töötoas valmistas pr Evelin Ilves koos lasteasutuste toitlustajatega Saksa piparkooki Ärma moodi.

Lebkuchen ehk Saksa piparkook Ärma moodi:

• 3dl speltanisupüüli (või tavalist nisujahu)
• 300g mandlijahu või jahvatatud mandleid
• 1spl sidruni või apelsini sukaadi või riivitud koort või apelsinimoosi
• 1tl ingverit
• 1tl kaneeli
• 0,5tl jahv nelki
• 0,5tl jahv koriandrit
• 0,5tl jahv tähtaniisi (saab ka ilma)
• Maitseainete asemel võib panna 3tl Lebkucheni maitseainet, müügil ökopoodides – sellega on tore ka pühadeliha maitsestada.
• 0,5tl meresoola
• 2 muna
• 1 spl heledat suhkrut
• 0,5 dl rõõska koort või piima (35% on parim)
• 3-3,5dl mett

Soovi korral lisada 1 spl mustika-, pohla- või jõhvikajahu Taarapõllu talust.
Glasuuriks šokolaadi või tuhksuhkrut, purustatud mandleid, pohlasid.

Sega ühes kausis jahud ja maitseained. Teises kausis vahusta tugevaks vahuks munad suhkruga, lisa sinna mesi, vahukoor (piim) ja sukaad või moos. Sega sisse jahusegu. Kalluta 20-25 cm koogivormi ja küpseta 185 kraadi juures 25 minutit.

Kaunista kook šokolaadi või suhkruglasuuriga. Tumedat šokolaadi võib sulatada veevannis, lisada sama koguse vahukoort, pisut vaniljet ja peotäis jämedalt purustatud mandleid. Kuum segu määrida koogile ja poole tunni pärast võib juba nautida.

 

 

 

 

 

 

Allikas: www.bioneer.ee

Osale arutelus

  • Tiive Murdoja

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Pidupäev Hestia Hotel Laulasmaa Spa's

Laulasmaa loodus on maagiline. Just siit on ammutanud inspiratsiooni maailma enim mängitud kaasaegne helilooja Arvo Pärt ja just siin on seetõttu 2018. aasta sügisel avanemas muusikasõprade meka – Arvo Pärdi Keskus. Kust siis veel ammutada häid mõtteid, kui mitte Laulasmaalt?

Eesti Vabaõhumuuseum – ajal on lugu!

Rocca al Mares, Tallinna kesklinnast kõigest 15-minutilise sõidu kaugusel asub imeline paik – Eesti Vabaõhumuuseum. Ürituste korraldamiseks leiab siit erinevaid peo- ja seminariruume, kauni looduskeskkonna ning meeliülendavad maitseelamused.

Küsitlus

Kuidas Sinu firmas suvepäevi peetakse?

  • Kahepäevased suvepäevad linnast eemal
    28%
    28%
  • Ühepäevased suvepäevad linnast eemal
    17%
    17%
  • Meeskonnaüritus töökoha lähedal
    10%
    10%
  • Suvepäevi ei peeta
    45%
    45%

Valdkonna tööpakkumised

Teabevara