Restoranitest: Akbanast teevad parima India söögikoha inimesed ja söök

Akbanas on olemas ainult sisu, vormi ehk välist sära mitte kõige vähematki. Nii et asjad,mis Akbana äärelinna toiduoaasiks teevad, on ikka söök ja inimesed.

India-Pakistani päritolu perenaine olla juba viisteist aastat Eestis elanud. Kohviku nimi Akbana viitab aga pigem Türgile kui Indiale. Tegelikult ongi nimi eelmise, türklasest omaniku pandud – alles paar aastat tagasi pakkus ta samas kohas kebabit ja muid Türgi roogasid.
Kui uued tegijad koha üle võtsid, ei peetud nimevahetust oluliseks. Nii ongi nimi endiselt Akbana ja menüüs alles mõned Türgi road.

India köögi pillerkaar

Üleüldse on Akbana lõdvalt rahvusvaheline. Kirjus menüüs on Itaalia pitsad, calzone’d ja pastad, samuti Hiina ja Tai road. Kuidas muu maailm Akbanas maitseb, pole jõudnud proovida, kuid India söögid on seal küll imeliselt head, maitserikkad, värsked ja lõhnavad. Parim India köök Tallinnas, väidab üks külastaja koduleheküljel. Kuigi mul pole piisavalt tõendeid, et seda kinnitada, pole ka mingit alust selles kahelda.
Kahtlemata on parim kinnitus autentsuse kohta perenaine ise, kes toidu koos kõige säravama, lahkema ja soojema naeratusega lauale toob ning puhtas eesti keeles seletab, kuidas ja millest kõik tehtud on.
Varasemast ajast on mul kogemusi Akbana vrappidega – olen neid paaril korral kaasa ostnud. Alati on need olnud mahlakad, ohtra ja maitserikka täidisega ning kogukad. Seekord kustutasime esimese nälja juustu-naani ja kanaingverisupiga.
Naan oli suurepärane: krõbe, mahlaka juustutäidisega, lõhnav. Ja seda oli palju.
Supi parimate omadustena võib välja tuua selle soojuse ja vürtsikuse. Aga see, mis edasi tuli – Jhal-Farezi kana ehk Pakistani köögist pärit vürtsikas kana-karrikaste – oli imeline. Kana oli mahlakas, kaste mahe ja terav, roog ise ühtaegu lopsakas ja kerge. Koos karrikastmega toodi lauale kergelt kollakas riis ja kapsa-köögiviljasalat, koguselt pigem kahe kui ühe inimese portsjon. Eksootilisele elamusele aitasid kaasa Kingfisheri õlu ja mahe muusika. Võib-olla Indiast, võib-olla mitte, aga igatahes kusagilt sealtkandist.

Äärelinna toiduoaas

Laupäeva lõunapooliku järgi otsustades on Akbana populaarne koht eelkõige
kultuuriinimeste hulgas – rahvusvaheliste tipptegijate hulk (ruutmeetri kohta arvestatult) ületas kõik seninähtu. Peale kultuuri- ja teadustippudele tuvastasin külaliste hulgas nii püsikliente, kes menüüsse vaatamata oma valiku tegid, võõrkeelseid taimetoidulisi kui ka tavalisi kohalikke nõmmekaid.
Aga ettevaatust! Akbanas on olemas ainult sisu, vormi ehk välist sära mitte kõige vähematki. Väike silikaatkivist hoone Rahumäe jaama kõrval on ilmetu kast. Kaks väikest tuba on küll puhtad ja korras, aga ei midagi rohkemat: tagasihoidlikud kõvapoolsed diivanid, mõned küünlad, puhaste linadega lauad ja ongi kõik, mida sisekujunduseks nimetada. Nii et asjad, mis Akbana äärelinna toiduoaasiks teevad, on ikka söök ja inimesed.

Akbana
Aadress: Rahumäe tee 27, Tallinn
Telefon: 5389 3837
Avatud: E–N 11–22, R 11– 23, L 12–23

Punkte kokku: 24

TOIT
10/10
TEENINDUS
10/10
INTERJÖÖR
10/4

PÕHIROOGADE HINNAD: 7,50–11,20 eurot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Galerii

Osale arutelus

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Seotud lood

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Tallinna Õpetajate Maja – väärikas peo ja koolituskoht vanalinna südames

Tallinna Õpetajate Maja on raekoja platsi ääres asuv kolmest majast koosnev kompleks, kus on võimalik korraldada pidusid, konverentse, koolitusi, vastuvõtte, kontserte ja palju muud.

Värske ja erakordselt särav koht stiilseks firmapeoks – Olympic Casino Olümpia

Smokingus härrad, õhtukleitides daamid, bigbänd, kabaree, särisev pinge Black Jacki lauas ja erutav kõlin automaadisaalis – ei, see pole James Bondi uue filmi treiler, vaid firmaüritus Tallinna kõige põnevamas peokohas, Olympic Casino Olümpias.

Küsitlus

Kas osaled võistlusel PARIM SEKRETÄR 2018?

  • Osalen ise
    0%
    0%
  • Soovitan kolleegi
    0%
    0%
  • Soovitan tuttavat sekretäri
    0%
    0%
  • Ei osale ega soovita, kuid jälgin võistlust veebis
    40%
    40%
  • Ei osale ega soovita
    50%
    50%
  • Muu
    10%
    10%

Valdkonna tööpakkumised

Maxima otsib BÜROOJUHTI

Maxima Eesti OÜ

24. aprill 2018

Teabevara