Restoranitest: Regati majas tegutsev River pakub ajastute segu

Regati maja on taas saanud uue restorani, nüüd asub seal River. Äärelinlikult kõigile-midagi-stiilis söögikoht pakub pitsat ja pastat, borši ja parti Pekingi moodi, tiramisut ja juustukooki.

Regati maja oma Regati baariga oli aastakümneid tagasi kuulus koht. Eks neid baare oli nõukogude ajal üleüldse vähe ja igaüks neist juba oma olemasolu tõttu oli unikaalne. Siis ajad muutusid, eestiaegne funkmaja ehitati üheksakümnendate lõpus “funktsionaalsemaks”. Pärast seda on majas olnud nii mõnedki söögikohad, kuid ükski pole püsima jäänud.

Klassika ja modernse sümbioos

Kevadest on Regati majas avatud restoran River. Esmakülastajal on raske tema tagasihoidlikku ust üles leida, kunagine stiilne hoone näeb välja nagu iga teine “ärimaja”, kus pinda jagavad apteek, ilusalong ja poed.
Regati maja asukoht on aga eriline, otse jõe ääres, meri kohe lähedal. Kahjuks kauneid vaateid Riverile siiski ei jätku. Jõe poole on küll aknad, aga jõgi jääb heki varju, terrass seevastu vaatab pigem parkla kui jõe poole. Riveri sisekujundus püüab rahu ja vaikuse poole: tumedal seinal on värviliste laikudena modernsed maalid, ruumis tekstiilkattega toolid, elusad lilled, meeleolu loov vaikne muusika.
Tükk aega saame rahus kelnerit oodata.
Menüü ühendab universaalseid klassikuid alates Caesari salatist ja boeuf ? latartar’ist kuni modernse fusioonini: borš pannakse kokku ravioolidega, part Pekingi moodi nuudlivokiga, lambakarree granaatõunakastmega ja tomatiriso to sidrunheinaga. Taldikute asemel servadeta kiviplaatide kasutamine sobib Riveri üldise napi stilistikaga ka dekoratiivselt. Kahvli ja noaga aga neil kiviplaadil õiendada polnud kuigi meeldiv, need krigisesid. Ja isegi kui soust püsis vaguralt paigal – ja püsis, sest see on servadeta serveerimisega harjunud –, kippus salat üle serva minema.
Kahvli ja noaga polnud mugav ka supitaldrikus või sees ujuvaid krevette süüa. Jah, need olid küll eelnevalt ära puhastatud, aga pead koos vuntsidega olid maitse hoidmiseks uuesti tagasi pandud ja nende eemaldamine ning supitaldriku servale rivistamine polnud lihtne ülesanne. Näppe appi võtta ka ei tahtnud – ikkagi sulavõi.

Täitmata lubadused

Krevette tutvustati menüüs kui “Hispaani moodi” valmistatuid, kuid olen kindel, et hispaanlased ise sellega päris nõus ei oleks, eks nad oskavad krevette ka muul moel teha.
Krevettide kõrval pakkus menüü ka liha. Tarbijauuringud kinnitavad aga, et Eestis veiseliha eriti ei sööda. Restoranides seda muidugi pakutakse ja viimase kümne aastaga on selle serveerimise oskused ka paranenud: nüüd juba küsitakse peaaegu alati, millises küpsusastmes seda soovitakse. Asi seegi, kui küsitakse. Aga et see ka soovitud kujul lauda jõuab, juhtub haruharva.
Et River poolküpsena soovitud liha põhjalikult läbi küpsetas, pigem kinnitab seda reeglit. Liha lisandiks pakutud portobellod olid aga väga maitsvad ja kiitus kokale, kes need menüüsse võttis: need võimsad seened on meie restoranides ilmselgelt alakasutatud. Ainult et menüü lubas neid täidetult, tegelikkus aga osutus täitmatuks.

River
Aadress: Merivälja tee 1, Tallinn
Telefon: 603 3076
Avatud: E–N 12–23, R–L 12–01, P 12–20

Punkte kokku: 19

TOIT
10/7
TEENINDUS
10/6
INTERJÖÖR
10/6

PÕHIROOGADE HINNAD: 10,50–16,80 eurot

Galerii

Osale arutelus

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Seotud lood

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

V nagu vesi ja vaba aeg

V on veemõnude ja vaba aja veetmise element, mis märgib kõike võrratut ja vajalikku. Hotellist, spaast, restoranist, kohvikust ja konverentsikeskusest koosnev kompleks on koht, kus unustad kõik üleliigse ja pühendud vaevata kõigele, mis elus tegelikult oluline on. Hea tervis. Head inimesed. Hea tuju.

Energia avastuskeskus – pinget pakkuv ja ootamatult šikk peopaik

Tallinna vanalinna ja Kalamaja piiril asuv Energia avastuskeskuse hoone on sadade üritusekorraldajate jaoks vastanud kolmele üliolulisele kriteeriumile: a) vana elektrijaama masinamaja peasaal on ootamatu, ent šikk peopaik, b) suurel ekspositsioonialal on külalistele garanteeritult avastamisrõõmu, ja c) keskuse asukoht on lihtsalt väga hea.

Küsitlus

Millal plaanid suvel puhata?

  • Juunis
    17%
    17%
  • Juulis
    83%
    83%
  • Augustis
    0%
    0%
  • Ei puhkagi suvel
    0%
    0%
  • Muu
    0%
    0%

Valdkonna tööpakkumised

Maxima is looking for a MANAGING BOARD ASSISTANT

Maxima Eesti OÜ

13. märts 2018

Teabevara

Sekretär.ee uudiskirjaga liitumine