Mida teha õunauputuse korral?

Kui õunu on rohkem kui ära süüa jaksad, on paslik meelde tuletada, mida head selle kalli saagiga peale hakata. Piia Tiigemäe Rebase talust annab soovitusi.

Õunamoosi tasub teha hapukatest õuntest, need lagunevad keetes hästi. Sobivad sordid on näiteks Aia ilu, Sidrunkollane taliõun, Antonovka, Tellissaare, Sügisjoonik, Talvenauding. Õunamoosi võiks teha mitu korda ja erinevate lisanditega, et talvel põnevam oleks. Kui varem on sügavkülma pandud maasikaid, vaarikaid või muid varasuviseid marju, siis nüüd on õige aeg neid õunamoosi hulka lisada, et erineva maitsega moose saada. Väga maitsva moosi saab, kui lisada veidi astelpajumarju. Jõuluse maitsega moosi saab jahvatatud nelgi või kaneeliga.

Kuivatatud õunteks sobivad magushapud või hapud sordid, millel on valge tihe sisu, näiteks Valge klaar, Krügeri tuviõun, Sügisjoonik, Põltsamaa taliõun, aga ka Krameri tuviõun, Koit, Cortland, Melba, Tellissaare, Paide tali.

Küpsetamiseks sobivad hapud, pehme viljalihaga õunad, nagu Valge klaar, Antonovka, Sügisjoonik.

Parimad säilitusõunad on näiteks Katre, Tellissaare, Talvenauding, Orlovski sinap, Lobo, Veteran, Karksi renett, Cortland. Õige aeg korjata talveõunu on siis, kui seemne ots on pruun või seeme on poolpruun. Õunte hoidmine kartulite ja teiste juurviljadega ühes keldris vähendab oluliselt nende säilivusaega, ka tuleb seal õuntele varsti juurde spetsiifiline "keldri maitse". Kui muud võimalust pole, siis võib isoleerida õunakastid juurviljadest papi ja tekstiiliga. Tsementpõrandaga keldrid kipuvad tihti olema liiga kuivad, sellise ruumi nurka võiks panna veeanuma.

Ja mis oleks talv ilma koduse õunamahlata? Hästi sobivad selleks Sügisjoonik, Valge klaar, Kuldrenett, Krameri tuviõun, Sügisdessert, Melba, Lembitu, Suislepp, Koit, Lobo, Talvenauding, Tellissaare, Pärnu tuviõun, Cortland.

Osale arutelus

  • Elen Luht, Tiive Murdoja

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Pidupäev ajaloolises Roseni Tornis

Eksklusiivsed peoruumid - Roseni Torni väga hea asukoht südalinna tuiksoonel, kaasaegne esitlustehnika ning suurepärane ajalooline interjöör loovad mõnusa keskkonna erinevateks sündmusteks.

Pidupäev Hestia Hotel Laulasmaa Spa's

Laulasmaa loodus on maagiline. Just siit on ammutanud inspiratsiooni maailma enim mängitud kaasaegne helilooja Arvo Pärt ja just siin on seetõttu 2018. aasta sügisel avanemas muusikasõprade meka – Arvo Pärdi Keskus. Kust siis veel ammutada häid mõtteid, kui mitte Laulasmaalt?

Küsitlus

Kuidas Sinu firmas suvepäevi peetakse?

  • Kahepäevased suvepäevad linnast eemal
    28%
    28%
  • Ühepäevased suvepäevad linnast eemal
    17%
    17%
  • Meeskonnaüritus töökoha lähedal
    10%
    10%
  • Suvepäevi ei peeta
    45%
    45%

Valdkonna tööpakkumised

Teabevara