Mida teha õunauputuse korral?

Kui õunu on rohkem kui ära süüa jaksad, on paslik meelde tuletada, mida head selle kalli saagiga peale hakata. Piia Tiigemäe Rebase talust annab soovitusi.

Õunamoosi tasub teha hapukatest õuntest, need lagunevad keetes hästi. Sobivad sordid on näiteks Aia ilu, Sidrunkollane taliõun, Antonovka, Tellissaare, Sügisjoonik, Talvenauding. Õunamoosi võiks teha mitu korda ja erinevate lisanditega, et talvel põnevam oleks. Kui varem on sügavkülma pandud maasikaid, vaarikaid või muid varasuviseid marju, siis nüüd on õige aeg neid õunamoosi hulka lisada, et erineva maitsega moose saada. Väga maitsva moosi saab, kui lisada veidi astelpajumarju. Jõuluse maitsega moosi saab jahvatatud nelgi või kaneeliga.

Kuivatatud õunteks sobivad magushapud või hapud sordid, millel on valge tihe sisu, näiteks Valge klaar, Krügeri tuviõun, Sügisjoonik, Põltsamaa taliõun, aga ka Krameri tuviõun, Koit, Cortland, Melba, Tellissaare, Paide tali.

Küpsetamiseks sobivad hapud, pehme viljalihaga õunad, nagu Valge klaar, Antonovka, Sügisjoonik.

Parimad säilitusõunad on näiteks Katre, Tellissaare, Talvenauding, Orlovski sinap, Lobo, Veteran, Karksi renett, Cortland. Õige aeg korjata talveõunu on siis, kui seemne ots on pruun või seeme on poolpruun. Õunte hoidmine kartulite ja teiste juurviljadega ühes keldris vähendab oluliselt nende säilivusaega, ka tuleb seal õuntele varsti juurde spetsiifiline "keldri maitse". Kui muud võimalust pole, siis võib isoleerida õunakastid juurviljadest papi ja tekstiiliga. Tsementpõrandaga keldrid kipuvad tihti olema liiga kuivad, sellise ruumi nurka võiks panna veeanuma.

Ja mis oleks talv ilma koduse õunamahlata? Hästi sobivad selleks Sügisjoonik, Valge klaar, Kuldrenett, Krameri tuviõun, Sügisdessert, Melba, Lembitu, Suislepp, Koit, Lobo, Talvenauding, Tellissaare, Pärnu tuviõun, Cortland.

Osale arutelus

  • Elen Luht, Tiive Murdoja

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Värske ja erakordselt särav koht stiilseks firmapeoks – Olympic Casino Olümpia

Smokingus härrad, õhtukleitides daamid, bigbänd, kabaree, särisev pinge Black Jacki lauas ja erutav kõlin automaadisaalis – ei, see pole James Bondi uue filmi treiler, vaid firmaüritus Tallinna kõige põnevamas peokohas, Olympic Casino Olümpias.

Valma Seikluspark pakub uusi võimalusi konverentsideks ja koolitusteks

Lõuna-Eestis, 55 km Tartust Viljandi suunas ja 23 km Viljandist Tartu poole asuv Valma Seikluspark avas uue kaasaegse konverentsihoone, pakkudes senisest veelgi mitmekülgsemaid võimalusi ühendada seminarid, töötoad või koolitused õhtuse lõõgastusega seikluspargis ning meeleoluka firmapeoga.

Küsitlus

Millal plaanid suvel puhata?

  • Juunis
    17%
    17%
  • Juulis
    83%
    83%
  • Augustis
    0%
    0%
  • Ei puhkagi suvel
    0%
    0%
  • Muu
    0%
    0%

Valdkonna tööpakkumised

Uudised

Teabevara

Sekretär.ee uudiskirjaga liitumine