Restoranitest: helge tulevikuga maakaubakohvik Kuus Hernest

Aasta alguses avati Veerenni asumis aadressil Herne tänav 6 maakaubakohvik Kuus Hernest.

Ehtsa maakaubaga on Kuuel Hernel lihtne, sest maakaubakohvik on ta mitte ainult tooraine, vaid ka päritolu tõttu – samade tegijate eestvedamisel on juba mitu aastat tegutsenud maakaup.ee internetipood, mille kaubaring talukauba linna toob.

Ka veinid on peaaegu et kohalikud – nendega varustab kohvikut naabermaja veinipood, kes toob maale Itaalia väiketootjate jooke. Õlled tulevad Õllenaudilt, kiirelt populaarsust koguvalt Eesti väikeselt pruulikojalt.

Söögikorrad aja järgi

Vaatamata lühikesele tegevusajale on Kuus Hernest suutnud meelitada enda juurde lõunale hulganisti naabruskonna kontoriinimesi, õhtuks aga omakandirahvast hips­teritest naabrimemmedeni.

Vanem põlvkond mäletab veel ehk biskviidivabrikut, mis enne viimast sõda samades ruumides tegutses, ja meiereid, mis pärast sõda sinna seati. Ajalugu vaatab vastu seintel rippuvatelt fotodelt, vanadest ustest tehtud lauaplaatidelt ja paekiviseintelt. Kohvik ise on aga vägagi tänapäevane, seda nii roogade kui ka boheemlik-naudingulise atmosfääri poolest. Menüü miksib kohalikku kööki Itaalia, Saksa, Prantsuse laenudega, road on pigem lihtsad kui keerulised.

Talukaubakohviku tooraine on hooajaline nagunii, aga aja kulgu järgib terve päevakava: kella poole üheksast üheteistkümneni on hommikukohvi aeg, kui ahjust tulevad värsked saiad ja pirukad, vabakäigukanade munadest tehakse omletti ja taluveskis jahvatatud helvestest putru. Kaheteistkümnest kaheni on lõunasöök – lihtsad supid ja praed, tavaliselt kaks suppi ja kolm praadi – liha, kala ja vege. Õhtusöögiaeg algab kell viis, kui valmivad õhtusöögiroad. Nii nagu päevapakkumised, vahelduvad ka õhtupakkumised.

Tugeva kontseptsiooniga söögikoht

Kui esimest korda Kuude Hernesse sattusin, polnud ma päevakavaga veel kursis. Kell oli peaaegu neli – lõunaks hilja, õhtusöögiks vara. Kõhutäiteks hädavajaliku miinimumi ma ikka sain: lõunast suppi oli veel järel ja perenaine segas kokku ka värske salati, köögivilja ja idandid väga delikaatse ja värske kastmega. Vitriinis olid ka mõned hommikused pirukad-saiad, õhtuks tulevad uued, lubati.

Teisel korral läksin õhtul. Valida oli kolme roa vahel – seeneseguga täidetud tomatid, praetud siig ja lambakotlet. Võtsime kõik kolm. Lambakotlet ja tema eriline köögiviljakaste olid suurepärased – kotlet heast lihast, parajalt praetud, mahlakas, kaste  – kohviku perenaise tehtud köögiviljahoidis, mille materjaliks parimad suvised viljad –, erakordselt hõrk. Menüü pakkus kotleti juurde ahjukartuleid, aga need sai lihtsal moel vokitud köögivilja vastu välja vahetada.

Julgen arvata, et sellel omapärasel ja tugeva kontseptsiooniga agulikohvikul on helge tulevik. Ainult meil, külalistel, on vaja omaks võtta nende poolt pakutud päevakava ja minna sööma siis, kui nad meid kutsuvad, mitte siis, kui meil isu tuleb.

Kuus Hernest
Aadress: Herne 6, Tallinn
Telefon: 5615 6743
Avatud: E–R 8.30–20, L 12–20, P 11–16

Punkte kokku: 27

TOIT 
10/8
TEENINDUS
10/10
INTERJÖÖR
10/9

Põhiroogade hinnad: 4,50–10 eurot

Loe kõiki restoraniteste SIIT.

Osale arutelus

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Seotud lood

Jälgi Sekretäri sotsiaalmeedias

RSS

Peopaik

Kopra talu – peopaik Mulgimaa ürgses looduses

Turismistaluna hakkas Kopra talu tegutsema 2000. aasta sügisel. Praeguseks on sellest kujunenud populaarne seminaride, konverentside, suvepäevade ja peoürituste pidamise paik. Kopra talu asub Viljandist 22 kilomeetri kaugusel Tuhalaane külas ning on ümbritsetud ürgmetsadest, soodest ja järvedest.

V nagu vesi ja vaba aeg

V on veemõnude ja vaba aja veetmise element, mis märgib kõike võrratut ja vajalikku. Hotellist, spaast, restoranist, kohvikust ja konverentsikeskusest koosnev kompleks on koht, kus unustad kõik üleliigse ja pühendud vaevata kõigele, mis elus tegelikult oluline on. Hea tervis. Head inimesed. Hea tuju.

Küsitlus

Valdkonna tööpakkumised

Teabevara