Supermari must sõstar
Peagi on supermarja - must sõstar - aeg! Must sõstar sisaldab rohkelt C-ja E-vitamiine, kiudaineid, organismile vajalikke rasvhappeid ja on üldse rikas erinevate raviomaduste poolest.
Vanaema mustasõstramoos on kindlasti paljudele juba lapsepõlvest tuttav gripiravim. Uuringud näitavad, et must sõstar on ka hea südameravim.
Seda suurepärast marja kasutatakse näiteks mehuna, želeena, liköörides ja mahlades. Koduses majapidamises säilivad musta sõstra omadused kõige paremini sügavkülmas.
Mustasõstralehti kasutatakse muu hulgas salatite maitsestamiseks, kurkide konserveerimisel ja erinevate jookide valmistamisel.
Mida sisaldab?
Must sõstar sisaldab rohkelt C-ja E-vitamiini, flavonoide, taimseid steroole, kiudaineid ja organismile vajalikke rasvhappeid. Mustas sõstras sisalduvad ained kaitsevad rakke oksüdeerumise eest.
Mustasõstraseemnetest pressitud õlis on ideaalne omega 3 - ja omega 6 - rasvhapete suhe.
Mille vastu aitab?
Musti sõstraid on traditsiooniliselt kasutatud moosina külmetushaiguste raviks. Mustasõstralehtedest keedetud tee leevendab näiteks palaviku ja reuma sümptomeid. Mustasõstrateed on kasutatud ka kehast vedeliku väljaviimiseks ja neerude tööd parandavaks ning kõrget vererõhku alandavaks.
Uuringute põhjal on kindlaks tehtud, et mustasõstraseemne õlis on ained, mis alandavad kahjuliku kolesterooli taset organismis ja seega mõjuvad soodsalt südame-ja veresoonte tervisele. Mustasõstraseemnest saadakse toimeained kätte ilma keemilisi vahendeid kasutamata. Mõnede uuringute kohaselt parandab must sõstar ka vereloomet.
Mustasõstraseemne õli rasvhapete koostis on hea nahale ja limaskestade, see võib leevendada näiteks atoopilist nahalöövet. Jaapanis tehtud uuringu kohaselt tugevdab must sõstar immuunsüsteemi. Veel on leitud, et see kaitseb soolestikku kahjulike bakterite nagu näiteks salmonelloos, koli-ja stafülokokkide eest.
