Ärgas toitumine – ühes tükikeses leivas võib näha ja maitsta kogu universumit
Ärgas toitumine on tähtis praktika, mis sisaldab endas kolm korda sisse- ja väljahingamist, naeratamist ning toidu vaatamist, püüdes seda tõeliselt tajuda. Tasub meeles pidada, et iga suutäis peidab endas elu, mille on kinkinud meile Päike ja Maa. Kui oleme teadlikud leivatükist oma suus, on see palju toitvam. Toit justkui räägib meile, kuidas oleme Maaga seotud. Kuid see, kui palju toit ennast meile avada suudab, sõltub juba sööjast endast.