Autorid: Urve Vilk, Urve Vilk, Ehitusuudiste kuukirja toimetaja • 17. november 2010
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.
Prantsuse köök kuulutati UNESCO kultuuripärandiks
UNESCO kultuuripärandi nimekirja jõudis esimese rahvusliku köögina prantsuse köök, vahendas BBC.
Kenya pealinnas Nairobis toimunud UNESCO komitee istungil valiti Prantsuse toidukultuur vaimse kultuuripärandi nimekirja, mis on esimene kord, mil rahvusköök on jõudnud UNESCO kultuuripärandi nimekirja. Samuti kuulutati kultuuripärandiks Mehhiko köök.
UNESCO ekspertide hinnangul vastab Prantsusmaa kokakunst oma rituaalide ja serveerimisviisiga nimekirja lisamiseks vajalikele nõuetele, üheks valiku põhjuseks oli ka prantsuse köögi kui sotsiaalse suhtlemise vormi tähtsus eraisikute ja gruppide jaoks oluliste sündmuste tähistamisel. Olulised on gastronoomiaga seotud rituaalid - kuidas toitu veiniga sobitatakse, lauda kaetakse ning lauanõud ja söögiriistad asetatakse.
Liitu Sekretäri uudiskirjaga!