17. aprill 2014

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

Restoranitest: Carramba muudab Kadrioru särtsakaks Mehhikoks

Tallinna rahvusrestoranidest üks vanimaid ja staažikamaid on Carramba. Restorane tekib ja kaob, ent rammusate roogade, rõõmsa sisu ja ausate hindadega Mehhiko stiilis cantina on jäänud püsima.

Sellel Kadrioru pargi servas asuval tagasihoidlikul Mehhiko stiilis keldrirestoranil läheb juba seitsmeteistkümnes tegevusaasta. Meie katkendlikus (toidu)kultuuris on see tohutult pikk aeg. Sealjuures näeb cantina välja enam-vähem samasugune kui alguses ja tundub, et ka menüü pole oluliselt muutunud.

Feng shui spetsialistid Carrambale tõenäoselt edu ei kuulutaks: madalast keldriuksest õnn sisse ei mahtuvat. Tegelikult pole see uks ei liiga madal ega ka liiga kitsas, aga natuke nagu sissepugemise tunne jääb küll.

Interjööri krooniks särtsakad värvid ja vormid

Aga sees on meeleolu rõõmus ja värviline – värvid ja vormid ju Mehhikost inspireeritud. Vähe sellest, et nõud, tekstiilid ja dekoratsioonid viitavad Mehhikole, isegi musta patsiga kelner sarnaneb rohkem mehhiklase kui eestlasega. Mis maitsetesse puutub, siis tundub, et Mehhiko tulisus on aastatega Eesti karge maitsega kohanenud.

Kahe tšillikaunaga tähistatud road olid mõõdukalt tulised ja kolmelisedki täiesti talutavad. Eelroaks valisime kahe peale combo batanas’e ehk ringvaate restorani menuroogadest. Pearooga aga kelner ei lubanudki meil tellida. Ütles, et söögu me kõigepealt oma eelroog ära ja otsustagu siis, kas järgmise käigu vastu üldse huvi veel jätkub.

Tal oli õigust – see oli nii rikkalik, et rohkemat poleks enam kuidagi mahtunud. Vähe sellest – osa sellest võtsime veel karbiga kaasa, sellest jätkus ka õhtusöögiks. Tõsi, ühe tomati-avokaadosalati ikkagi tellisime lisaks, aga ka sellest läks pool karpi.

Menüü pakub rikkalikku valikut rammusaid roogi

Combo tegi ringi peale kõigile olulistele Mehhiko köögi roogadele, mida eurooplane teab oodata: maisilaastud, krõbedad kanatiivad, salsa- ja juustukastmed, frititud kreveti- ja juustupalad, grillitud searibi. Minu lemmikuteks osutusid kahe erineva täidisega maisitortiljakorvid. Põhiroogadeks pakuti mitmesuguseid grillroogasid ja muidugi burritosid ja fajitasid, aga nagu öeldud, need jäid meil XXL-suuruse eelroa tõttu proovimata.

Meie rahvarestoranide keskmist magustoiduvalikut arvestades võib Carramba oma lausa rikkalikuks pidada. Mitte et neid just väga palju oleks olnud, palju pole vajagi, aga valik oli omapärane ning sobis menüü ja kohaga. Otsustasime flani kasuks – umbes nagu kreembrülee või kataloonia kreem, ja jäime rahule.

Joogivalikust jäid silma alkoholivabad kokteilid – samuti mitte väga sagedane nähtus – ja maitsekohvid – kaneeliga Acapulco kohv ja tšillikohv.

Nähtu ja maitstu põhjal võib oletada, et Carramba pika eluea saladus on aus toit, aus teenindus ja aus hinna-kvaliteedi suhe. Kui millestki puudus jääb, siis värskusest: fritüürist läbi käinud paksus tainakoorikust suupistete kõrvale oleks võinud olla rohkem värsket köögivilja.

Kes aga kõhutäiest rohkem hoolib kui tervislikkusest, võib rahul olla – rammusad tainased palad vajusid otsekui kivid kõhtu ja püsisid seal peaaegu järgmise hommikuni.

Carramba

Aadress: Weizenbergi 20a, Tallinn

Telefon: 601 3431

Avatud: E–L 12–23, P 12–20

Punkte kokku: 23

TOIT

10/7

TEENINDUS

10/8

INTERJÖÖR

10/8

Põhiroogade hinnad: 9,30–16 eurot